Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Alkohol allilowy
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC )
prop-2-en-1-ol
Inne nazwy i oznaczenia
2-propen-1-ol, 3-hydroksypropen
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny
C3 H6 O
Inne wzory
CH 2= CH− CH 2 OH , H 2 C= CH− CH 2 OH
Masa molowa
58,08 g/mol
Wygląd
ciecz o zapachu musztardy [1]
Identyfikacja
Numer CAS
107-18-6
PubChem
7858
InChI
InChI=1S/C3H6O/c1-2-3-4/h2,4H,1,3H2
InChIKey
XXROGKLTLUQVRX-UHFFFAOYSA-N
Właściwości
Gęstość
0,8540 g/cm³ (20 °C)[2] ; ciecz
Rozpuszczalność w wodzie
mieszalny w każdym stosunku[2]
w innych rozpuszczalnikach
mieszalny z etanolem i eterem dietylowym , rozpuszczalny w chloroformie [2]
Temperatura topnienia
−129 °C[2]
Temperatura wrzenia
96,9 ± 0,5 °C[2]
Punkt krytyczny
266,6 °C[5] ; 5,76 MPa[5] ; 222 cm³/mol ≈ 0,261 g/cm³[5]
logP
0,17 (25 °C)[3]
Kwasowość (pKa )
15,5 (25 °C)[4]
Współczynnik załamania
1,4135 (589 nm , 20 °C)[2]
Lepkość
1,218 mPa·s (25 °C)[6] 0,759 mPa·s (50 °C)[6] 0,505 mPa·s (75 °C)[6]
Napięcie powierzchniowe
26,63 mN/m (10 °C)[7] 25,30 mN/m (25 °C)[7] 23,06 mN/m (50 °C)[7] 20,79 mN/m (75 °C)[7]
Prężność pary
3,14 kPa (25 °C)[8] 18,3 kPa (55 °C)[9]
Niebezpieczeństwa
Karta charakterystyki : dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2020-03-09]
Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
Na podstawie Rozporządzenia CLP , zał. VI[11]
Zwroty H
H225 , H301 , H311 , H315 , H319 , H331 , H335 , H400
Zwroty P
P210 , P273 , P280 , P301+P310+P330 , P302+P352+P312 , P304+P340+P311 [9]
Temperatura zapłonu
21 °C[8]
Temperatura samozapłonu
378 °C[8]
Granice wybuchowości
2,5–18,0%[8]
Numer RTECS
BA5075000
Dawka śmiertelna
LD50 64 mg/kg (szczur, doustnie)[9]
Podobne związki
Podobne związki
chlorek allilu , alkohol winylowy , kwas akrylowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotycząstanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Alkohol allilowy , CH 2= CH− CH 2− OH – organiczny związek chemiczny , najprostszy alkohol nienasycony , pierwszy z szeregu homologicznego alkenoli .
Jest produktem metabolizmu alliiny , siarkoorganicznego związku występującego m.in. w czosnku (powstaje np. podczas rozcierania cebuli czosnku)[12] [13] .
Stosuje się go w syntezie gliceryny , akroleiny i estrów zapachowych [1] .
↑ a b Podręczny słownik chemiczny , Romuald R. Hassa (red.), Janusz J. Mrzigod (red.), Janusz J. Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 25, ISBN 83-7183-240-0 .
↑ a b c d e f Haynes 2016 ↓ , s. 3 -12.
↑ Haynes 2016 ↓ , s. 5 -173.
↑ Haynes 2016 ↓ , s. 5 -88.
↑ a b c Haynes 2016 ↓ , s. 6 -12.
↑ a b c Haynes 2016 ↓ , s. 6 -243.
↑ a b c d Haynes 2016 ↓ , s. 6 -190.
↑ a b c d Haynes 2016 ↓ , s. 16 -17.
↑ a b c Allyl alcohol (nr 240532) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck ) na obszar Polski. [dostęp 2020-03-09]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki )
↑ Haynes 2016 ↓ , s. 9 -60.
↑ allyl alcohol , [w:] Classification and Labelling Inventory, Europejska Agencja Chemikaliów [dostęp 2020-03-09] (ang. ) .
↑ Katey M. K.M. Lemar Katey M. K.M. i inni , Allyl alcohol and garlic (Allium sativum ) extract produce oxidative stress in Candida albicans , „Microbiology”, 151 (10), 2005, s. 3257–3265, DOI : 10.1099/mic.0.28095-0 , PMID : 16207909 (ang. ) .
↑ I. I. Chung I. I. i inni , Synergistic Antiyeast Activity of Garlic Oil and Allyl Alcohol Derived from Alliin in Garlic , „Journal of Food Science”, 72 (9), 2007, s. M437–M440, DOI : 10.1111/j.1750-3841.2007.00545.x , PMID : 18034739 (ang. ) .