Aromatyzery
Aromatyzery – bakterie mlekowe wytwarzające substancje o przyjemnym zapachu, które nadają aromat produktom mlecznym otrzymywanym po fermentacji mlekowej, np. serom, masłu lub jogurtom.
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Aromatyzery. Słownik wyrazów obcych PWN. [dostęp 2012-07-23].
- Chemia w gimnazjum. WSiP.