Gremolata
Wygląd
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Gremolata_03.jpg/240px-Gremolata_03.jpg)
Gremolata – wywodzący się z włoskiej Lombardii charakterystyczny dodatek do dania ossobuco (duszona cielęcina w pomidorach i białym winie). Gremolata składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, czosnku i skórki cytrynowej. Gremolatą można posypywać również inne potrawy, jest bogata w witaminę C.