Sulguni
Wygląd
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Discs-of-sulguni-cheese.jpg/200px-Discs-of-sulguni-cheese.jpg)
Sulguni lub Suluguni, Selegini (gru. სულგუნი, სულგუნი; meg. სელეგინი) – ser podpuszczkowy pochodzący z Gruzji, z regionu Megrelia.
Ser ten wytwarzany jest ze świeżego mleka bawolic – samic z gatunku wół domowy (Bubalus bubalis) lub z mleka krowiego bądź ich mieszanki.
Typowy ser sulguni ma kształt płaskiego krążka o grubości 2,5 do 3,5 centymetra.
Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]
Encyklopedie internetowe (Georgian cheese):