Włoska zupa weselna
Wygląd
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Wedding_soup.jpg/220px-Wedding_soup.jpg)
Włoska zupa weselna – włoska zupa[1] stworzona z zielonych warzyw oraz mięsa. Jest popularna w USA, gdzie jest jednym z podstawowych dań wielu restauracji.
Pochodzenie nazwy[edytuj | edytuj kod]
Nazwa zupa weselna pochodzi z błędnego tłumaczenia wyrażenia minestra maritata, co oznacza „zupę małżeńską”[2]. Słowa te odnosiły się do smaku wytwarzanego przez połączenie zielonych warzyw oraz mięsa.
Składniki[edytuj | edytuj kod]
W skład zupy weselnej wchodzą zielone warzywa, takie jak kapusta, sałata, jarmuż oraz szpinak, a także mięso. Zwykle są to klopsiki, kiełbasy, czasem również kurczak. Zupa często zawiera włoską pietruszkę i parmezan. Tworzy się ją na bazie rosołu z kurczaka. Czasami zawiera makaron, taki jak acini di pepe, orzo, czy fusilli. Dodaje się do niej również soczewicę i marchewkę.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Sandra Valvassori , Italian Wedding Soup (Minestra Maritata) [online], Sandra Valvassori, 22 stycznia 2021 [dostęp 2023-08-19] (ang.).
- ↑ Italian Wedding Soup Origins [online], Snopes, 16 kwietnia 2013 [dostęp 2023-08-19] (ang.).