Browar Hipolita Lackowskiego
Na mapach: 
52°24′05″N 16°55′38″E/52,401389 16,927222
52°24′05″N 16°55′38″E/52,401389 16,927222| Państwo | |
|---|---|
| Siedziba | |
| Data założenia |
1894 |
| Data zamknięcia |
1962 |
| Właściciel |
Hipolit Lackowski |
Położenie na mapie Poznania  | |
Położenie na mapie Polski  | |
Położenie na mapie województwa wielkopolskiego  | |
| 52°24′05″N 16°55′38″E/52,401389 16,927222
| |
Browar Hipolita Lackowskiego – browar działający w Poznaniu od 1894 do 1962.
Browar funkcjonował na Jeżycach, przy ul. Kościelnej 23. Powstał w 1894 r. W jego rękach rodziny Lackowskich pozostał do 2. poł. lat czterdziestych XX wieku. W latach 50. XX wieku znacjonalizowany, a w 1962 zamknięty. Piwo produkowano w trzech stylach:
- porter,
- Zdrój Mieszczański (koźlak dubeltowy),
- Karmelickie (ciemne, z niedymionego słodu pszennego, reklamowane jako leczniczo-odżywcze)[1][2].
Produkowane gatunki piw były odpowiedzią na zapotrzebowanie niemieckiej ludności dzielnicy, która preferowała piwa ciężkie i mocne, a kobiety piwa dosładzane (te ostatnie przetrwały w produkcji do lat 50. XX wieku). Produkcję nadzorowali ówcześnie znani i doświadczeni technolodzy piwowarscy – inżynier Edward Stamm oraz mistrz piwowarstwa Hipolit Lackowski[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Zbigniew Kopeć, Poznań między wojnami. Opowieść o życiu miasta 1918-1939, Łódź: Księży Młyn, 2013, s. 88, ISBN 978-83-7729-030-9, OCLC 891282668.
- ↑ Poznańska Wiki
- ↑ Piwny Poznań. [dostęp 2014-04-09]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-03-04)].