Bryndzové halušky

Bryndzové halušky (Bryndzowe haluszki) – jedno z najpopularniejszych dań kuchni słowackiej. Są to drobne kluseczki z ciasta ziemniaczano-mącznego (haluszki) przecierane przez sito. Podawane z bryndzą (serem z mleka owczego). Wierzch dania polewa się roztopioną słoniną i skwarkami. Co roku w górskiej osadzie Turecká u podnóża Wielkiej Fatry odbywają się światowe mistrzostwa w gotowaniu i konsumpcji tej potrawy.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

kapustové halušky