Grażyna Lisińska
| Data i miejsce urodzenia |
8 stycznia 1941 |
|---|---|
| Odznaczenia | |
| |
Grażyna Lisińska (ur. 8 stycznia 1941 roku w Górkach Dużych[1]) – polska profesor technologii żywności i żywienia.
Specjalizuje się w technologii żywności pochodzenia roślinnego (technologia ziemniaka)[1].
W 1967 roku ukończyła studia na Wydziale Rolnictwa Wyższej Szkoły Rolniczej we Wrocławiu uzyskując tytuł magistra inżyniera rolnictwa. Doktorem nauk rolniczych została w 1971 roku na Wydziale Rolniczym Wyższej Szkoły Rolniczej we Wrocławiu[1]. Habilitację uzyskała na tej samej uczelni w 1982. Tytuł profesorski nosi od 1992 roku. Jej badania koncentrują się m.in. na procesach biochemicznych zachodzących w bulwach ziemniaków pod wpływem różnych metod przechowywania, suszenia, chłodzenia, czynników uprawowych i wpływie tych procesów na jakość i wydajność produktu ziemniaczanego; a także przydatności spożywczej różnych odmian ziemniaka czy obiektywizacji metod oznaczania barwy i tekstury czipsów i frytek[2]. Jest autorką 254 pozycji, w tym 95 prac oryginalnych oraz autorką lub współautorką 10 podręczników.[1]
W ciągu swojej kariery była m.in. adiuntką Departament of Horticulture w Ohio State University w roku 1977, docentką Departament of Food Science and Technology na Agriculture w University of Athens od 1990 roku do 1991 roku, profesorką nadzwyczajną w Institute of Starch and Potato Technology w Detmold od 1993 roku[2] do 1994 roku, kierowniczką Zakładu Technologii Przetworów Ziemniaczanych Katedry Technologii Rolnej i Przechowalnictwa Wyższej Szkoły Rolniczej (w roku 2006 przemianowanej na Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu[3]) od 1993 roku do 2009 roku oraz kierowniczką Katedry Technologii Rolnej i Przechowalnictwa od 2004 roku do 2009 roku na tymże uniwersytecie, a także członkiem Senackiej Komisji ds. dydaktyki, wychowania i zatrudnienia absolwentów w latach 1987–1990[1].
Odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi[2].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c d e Muzeum - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu - Profesorowie [online], muzeum.upwr.edu.pl [dostęp 2024-03-15] [zarchiwizowane z adresu 2024-03-15].
- ↑ a b c Janusz Kapuścik, Marek Halawa, Współcześni uczeni polscy: słownik biograficzny, Warszawa: Ośrodek przetwarzania informacji, 1999, s. 677-678, ISBN 978-83-905295-6-1 [dostęp 2024-03-15].
- ↑ Ustawa z dnia 18 października 2006 r. o nadaniu nowych nazw niektórym publicznym uczelniom akademickim [online], isap.sejm.gov.pl [dostęp 2024-03-16] [zarchiwizowane z adresu 2024-03-16].