Grevé

	Wartość odżywcza
	(100 g)

Grevé
	ser
	; Ser grevé
Rodzaj	Sery z krowiego mleka
Miejsce powstania	Szwecja; Örnsköldsvik
	Uwagi
	czas dojrzewania ok. 10 miesięcy;

Grevé – szwedzki ser produkowany z krowiego mleka. Jest to ser półtwardy, wzorowany na szwajcarskim ementalerze; zawiera 30-40% tłuszczu i dojrzewa około 10 miesięcy^[1]. Charakteryzuje się jasnożółtym kolorem, zwartą konsystencją, dziurami o zróżnicowanej wielkości i rozmieszczeniu oraz łagodnym, orzechowym smakiem^[2]. Po raz pierwszy wyprodukowany został w 1964 w Örnsköldsviku.^[3]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

↑ Greve. [w:] Cheese.com [on-line]. [dostęp 2011-02-11]. (ang.).
↑ Juliet Harbutt: The World Cheese Book. London, New York: DK Publishing, 2009, s. 251. ISBN 978-0-7566-5442-9.
↑ Mathistorisk uppslagsbok : mat och dryck från antikens kök till Absolut vod. Bromma: Ordalaget, 1999, s. 86. ISBN 91-89086-03-1.

[cheesecom-1] Greve. [w:] Cheese.com [on-line]. [dostęp 2011-02-11]. (ang.).

[cheesebook-2] Juliet Harbutt: The World Cheese Book. London, New York: DK Publishing, 2009, s. 251. ISBN 978-0-7566-5442-9.

[3] Mathistorisk uppslagsbok : mat och dryck från antikens kök till Absolut vod. Bromma: Ordalaget, 1999, s. 86. ISBN 91-89086-03-1.

[1]

[2]

[3]