Sam Panopoulos
Sotirios „Sam” Panopoulos (gr. Σωτήριος Πανοπούλος; ur. 1934 w Wourwourze, zm. 8 czerwca 2017 w London, Ontario) – kanadyjski restaurator pochodzenia greckiego, uznawany za twórcę pizzy hawajskiej.
Pochodził z greckiej Wourwoury koło Tripoli na Półwyspie Peloponeskim. W 1952 lub 1954 wyemigrował do Kanady, mieszkał najpierw w Halifaksie, potem w Montrealu i Eliott Lake. Po raz pierwszy zetknął się z pizzą w Neapolu[1], potem także w kanadyjskim Windsor. Razem z braćmi Eliasem i Nikitasem założył restaurację Satellite w Chatham-Kent w stanie Ontario, która oferowała fast foody kuchni amerykańskiej, jak burgery, frytki, dania kuchni azjatyckiej, a także pizzę[1]. W 1962 po raz pierwszy dodał kawałki ananasa na pizzę, nazywając ją pizzą hawajską[2]. Nigdy nie opatentował swojego dania. Początkowo jego pomysł nie spotkał się z entuzjazmem klientów jego lokalu, jednak z czasem przybrał na popularności jako jeden z najpopularniejszych rodzajów pizzy, dostępny nawet w Australii[3]. W 1975 sprzedał swoją restaurację i przeniósł się do London w Ontario, gdzie także prowadził lokale gastronomiczne.
Był żonaty z Christiną przez ponad 50 lat, doczekał się dwójki dzieci i siedmiu wnucząt. Był abstynentem i nie palił tytoniu[2]. Zmarł nagle 8 czerwca 2017 w szpitalu w London[2][1]. Msza pogrzebowa odbyła się w prawosławnej Katedrze Trójcy Świętej.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Harrison Smith: Sam Panopoulos, whose Hawaiian pizza became a Canadian treasure, dies at 83. The Washington Post, 12 czerwca 2017. [dostęp 2017-06-17]. (ang.).
- ↑ a b c Marlene Habib: Sam Panopoulos, Canadian inventor of Hawaiian pizza, dies at 82. cbc.ca, 10 czerwca 2017. [dostęp 2017-06-17]. (ang.).
- ↑ Kevin Pang: R.I.P. Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza. A.V. Club, 12 czerwca 2017. [dostęp 2017-06-17]. (ang.).