Túró Rudi
Túró Rudi – popularny węgierski baton twarogowy w polewie kakaowej o słodkawo-kwaśnawym smaku.
Jednym z ekspertów mleczarskich mających wkład w powstanie Túró Rudi był Rudolf Mandeville. Według jego wnuka to po nim produkt dostał swoją nazwę[1].
Według definicji Węgierskiej Księgi Żywności (Magyar Élelmiszerkönyv)[2] Túró Rudi jest wyrobem serowym o charakterze deserowym w kształcie zbliżonym do walca, powstałym z twarogu krowiego, ewentualnie z masła lub śmietanki, cukru, itd., z dodatkiem różnych substancji smakowych, oblanym czekoladą lub masą kakaową.
Zagraniczne odpowiedniki[edytuj | edytuj kod]
Austria[edytuj | edytuj kod]
Austriacka firma Landfrisch także rozpoczęła produkcję własnego deseru twarogowego pod nazwą Landfrisch Rudi, przyznając się do kopiowania Túró Rudi[3][4].
Chiny[edytuj | edytuj kod]
W Chinach (odnosząc się do Hello Kitty) sprzedaje się słodycz pod nazwą Túró Kiittyy. Wytwórnia działa od 16 października 2008 roku, dziennie produkuje sto tysięcy sztuk[5].
Polska[edytuj | edytuj kod]
W Polsce firma Danone sprzedawała produkt znany na Węgrzech pod nazwą Danone Túró Rudi jako Danio Batonik[6], został wycofany w 2005.[7]
Rumunia[edytuj | edytuj kod]
To przykład na pierwszą próbę rozpowszechnienia tego węgierskiego produktu („hungarikum”) za granicą, którą podjęła firmę Friesland. W Europie odpowiednik węgierskiego Túró Rudi wprowadza pod nazwą „Dots”[8].
Túró Rudi w kulturze[edytuj | edytuj kod]
- film animowany Jánosa Kellára Túró Rudi[9]
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Mindenki imádja a kommunizmus ízeit (Index)
- ↑ Codex Alimentarius Hungaricus (Magyar Élelmiszerkönyv) przepisy nr 1-3/51-1
- ↑ Strona Landfrisch Rudi. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-12-03)].
- ↑ Zsuzsa Földvári: Vigyázat, másolva! – A Túró Rudi Ausztriában, HVG, 2006/13., 2006. március 29.
- ↑ Felavatták a kínai Túró Rudi-üzemet
- ↑ Danio Batonik automata Lengyelországban. [dostęp 2013-06-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2007-09-29)].
- ↑ Danone wycofał marki Danio Batonik i Danao [online], MMP24, 9 września 2005 [dostęp 2023-02-07] (pol.).
- ↑ Rudi Felszabadító Front (Dots). [dostęp 2022-03-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-14)].
- ↑ strona internetowa filmu