Tufahije
| deser | |
 Tufahije z bitą śmietaną | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
|
jabłka, orzechy włoskie, woda, cukier | |
Tufahije (Tufahija) – rodzaj deseru rozpowszechnionego w krajach bałkańskich. Popularny w Bośni i Hercegowinie, Serbii, Chorwacji i Macedonii Północnej.
Deser pochodzi z Persji skąd został sprowadzony na Bałkany w czasach rządów Imperium Osmańskiego[1]. Składa się z nadziewanych orzechami włoskimi jabłek, gotowanych w wodzie z cukrem[2]. Zazwyczaj podawany schłodzony w wysokiej szklance z bośniacką kawą, niekiedy z syropem i bitą śmietaną[1].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b Tufahija. [dostęp 2022-05-26]. (ang.).
- ↑ Zlatko Šćepanović: Tufahije – recept za bosanske tufahije. 2014-03-01. [dostęp 2022-05-26]. (bośn.).