Vino de calidad preferente
Vino de calidad preferente, w skrócie V.C.P. – najwyższa klasa jakości wina w Urugwaju.
Przepisy określają wymagania stawiane winom klasy V.C.P. Dotyczą m.in.[1]:
- minimalnego poziomu alkoholu (10,5% mierzone objętościowo)
- dopuszczonych szczepów winorośli
- górnego poziomu kwasów lotnych (0,80 g/l w przeliczeniu na kwas siarkowy + 0,04 g/l na każdy procent alkoholu powyżej 12%)
- zawartości siarki w gotowym winie
- danych podawanych na etykietach
Jeśli wino jest oznaczone rocznikiem albo nazwą odmiany, inne roczniki bądź odmiany nie mogą stanowić więcej niż 15% składu. Wino klasy VCP nie może być sprzedawane w pojemnikach większych niż 750 ml[1]. Tylko ta kategoria win urugwajskich jest dopuszczona do eksportu[2].
Na wina V.C.P. przypada ok. 20% łącznej produkcji wina w Urugwaju[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b Rozporządzenie 283/993 dotyczące Vinos de Calidad Preferente, Montevideo, 16 lipca 1993 [dostęp 2012-07-08] (hiszp.).
- ↑ Anthony Rose: Ameryka Południowa. W: André Dominé: Wino. Wyd. 2. Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009. ISBN 978-83-7626-712-8. (pol.).
- ↑ La Historia del Vino en Uruguay. [dostęp 2012-07-08]. [zarchiwizowane z tego adresu (5 lipca 2012)]. (hiszp.).